Melanger Spectra 20 - 220v – Moedor de Cacau e Amêndoas Oleaginosas

A Spectra 20 é uma mini fábrica de chocolate com capacidade de até 9kg, ideal para fazer o chocolate da amêndoa até a barra. A tensão das pedras de granito podem ser ajustadas para obter diferentes graus de esforço, o que reduz granulometria do cacau transformando em liquor e com um tamanho de partícula inferior a 15 micras.
Esta mini fábrica de chocolate é perfeita para seu empreendimento e seu chocolate, pois pode ser usado para fazer pastas e a moagem de diversos tipos de amêndoa oleaginosas como:

• Castanha de caju
• Cupuaçu
• Linhaça
• Coco
• Castanha-do-pará

Além de outras aplicações para moagem. Importante lembrar que nesse processo a amêndoa deve conter óleo ou manteiga, ou deve ser acrescentada para ajudar na moagem.
No processo de fabricação de chocolate a tensão das pedras pode ser completamente liberada para o ciclo de conchagem, evitando repetir a moagem, de tal modo que o liquor de cacau é continuamente misturado e exposto à circulação do ar, o que facilita a retirada de compostos indesejáveis e voláteis. Assim como os outros melangers, no processo de fabricação de chocolate é feito em três etapas simultâneas:

1. Moagem
2. Conchagem
3. Mistura

Todos os modelos possuem esses recursos e não há necessidade de compra adicional.

Características da Moedora Spectra 20 - 220v:

que faz a Spectra 20 ser tão boa?

1. Um motor poderoso
2. Pedras de granito cilindrico preto para uma vida útil superior a (10 anos)
3. Design Robusto e resistente
4. Tampa transparente e fácil de remover mesmo com o melanger ligado
5. Espaço entre a tampa e o Tambor permitindo que a humidade e componentes voláteis sejam retirados dos ingredientes
6. Máquina e Tambor de aço Inox
7. Granito resistente
8. Essas e outras características especiais e melhorias foram incorporadas para tornar esse melanger perfeito para profissionais e amadores .

OBS: Necessário a troca da tomada para padrão brasileiro.

Melanger Spectra 20 - 220v - Sistema Controle de Velocidade:

A Spectra 20 - 220v possui um sistema de controle de velocidade, tornando possível o controle da temperatura no processo de moagem, mistura e conchagem.
Especificações:

• Voltagem 220v;
• Capacidade de até 9 kg de chocolate;
• Peso de aproximadamente 50kg;
• Especificação Elétrica: 0,5 HP
• 6 meses de garantia a partir da data da compra;